Gıda Allerjisi Nedir ? Nasıl Gelişir ?
Süt, yumurta, fıstık, fındık, deniz ürünleri ...vb. gıdalar içerdikleri antijenler nedeniyla allerjik reaksiyonlara neden olabilirler. Gıda allerjilerinde daha çok cilt şikayetleri olur.(Kurdeşen, allerjik şişlik, kaşıntı, kızarıklık...) Ancak mide-barsak şikayetleri (ishal, karın ağrısı, kusma), solunum şikayetleri (öksürük, hırıltı, nefes darlığı, aksırık, burun akıntısı) gibi diğer allerjik hastalıklara ait şikayetlerde ortaya çıkabilir. Ayrıca gıda katkı maddeleri de allerjiye neden olabilir. Kola, bazı meyve suları, boyalı şeker ve sakızlar, cips ...vb. gıdalarda allerjik yakınmalara neden olabilirler.